Monitoraggio carrelli

Per mantenere la connessione, la conformità e il controllo del proprio parco carrelli su un’unica piattaforma ovunque ci si trovi nella struttura. Questa è la potenza di BCloud, il nostro sistema di monitoraggio HACCP.

Burlodge è stata la prima azienda di attrezzature per la distribuzione di pasti a sviluppare uno strumento HACCP integrato per le sue apparecchiature. Nel 1998, la società ha lanciato H.I.T. (HACCP Information Technology) insieme alla rilevazione paperless della temperatura degli alimenti tramite sonda. Questa tecnologia non solo ha aiutato a gestire i protocolli di sicurezza alimentare come HACCP in modo più efficace, ma ha anche migliorato la conformità normativa e la qualità degli alimenti nel punto di servizio. Nel 2005, Burlodge ha ulteriormente perfezionato H.I.T. e ha presentato BWise, l’ultimo sistema di monitoraggio in tempo reale per il carrello di distribuzione pasti che utilizza WIFI/LAN. BCloud è stato lanciato nel 2015 e oggi è in prima linea nel monitoraggio HACCP.

Il monitoraggio HACCP offre ai responsabili dei servizi di ristorazione un controllo senza precedenti sulle loro apparecchiature. Semplice da usare, offre la velocità e la flessibilità necessarie per aiutare a risparmiare tempo e ottimizzare la gestione e la consegna dei pasti. Le caratteristiche includono:

Conformità HACCP

riduzione proattiva dei rischi per la sicurezza alimentare e garanzia della conformità costante attraverso una migliore visibilità delle operazioni quotidiane delle apparecchiature per la consegna dei pasti.

Notifiche

impostazione delle notifiche per gestire le non conformità e implementare azioni correttive aggiungendo integrità al proprio programma HACCP e monitorando il sistema di distribuzione pasti da un’unica piattaforma

Connettività basata su cloud

accesso centralizzato al proprio parco di apparecchiature Burlodge tramite gli attuali browser Web da qualsiasi dispositivo senza dover installare nessuna applicazione client né dover fare fastidiosi aggiornamenti del software.

Comando da remoto

utilizzo del pannello di comando virtuale di ogni carrello collegato come se si fosse di fronte a esso da qualsiasi punto tramite Internet. Accensione e spegnimento dei carrelli come anche avvio dei cicli e configurazione della programmazione.

Analisi degli eventi avvenuti sul carrello

approfondimenti in tempo reale sulla conformità del programma, che consentono di gestire meglio i protocolli di sicurezza alimentare. Monitoraggio degli eventi storici per un’analisi efficace.

Accesso da dispositivi multipli

ottenimento dell’accesso da qualsiasi dispositivo e da più siti in tutta l’organizzazione e connessione a BCloud in tempo reale per visualizzare lo stato corrente, i registri delle attività o i parametri correnti di programmazione