Multigen pour les établissements de détention
Chariots de service multi-portions
Notre chariot de service de plats en multi-portions est composé d’un four, d’une section réfrigérée et d’un comptoir de service chauffé par batterie en option. Il est spécialement conçu pour les liaisons chaudes, froides et surgelées.
Principales caractéristiques
Fonctionnalités
- Réfrigération à parois froides
- 3 tablettes latérales en option pour l’assemblage des plats
Ergonomie
- Le système de rideau d’air garantit la sécurité de l’opérateur tout en réduisant les pertes de chaleur
Surveillance
- Couvercle du panneau de commande verrouillable
- Système de contrôle HACCP intégré pouvant être connecté à notre système de surveillance à distance BCloud
- L’écran de commande LCD est doté d’une fonction démarrage automatique et enregistrement des températures relevées par la sonde
Conception
- Fermetures inviolables spécifiques au modèle pénitentiaire
- Les clayettes intérieures à emplacement fixe ne peuvent être démontées qu’à l’aide d’un outil spécifique, lorsqu’un nettoyage en profondeur est nécessaire.
- Entièrement conçu en acier inoxydable, sans aucun plastique
- Partie supérieure à moitié chauffante
- Galerie supérieure de sécurité sur trois côtés
Fiche technique
| Modèle | Dimensions L x P x H (mm / pouces) | Capacité du four | Capacité du réfrigérateur |
|---|---|---|---|
| Multigen Pénitentiaire M | 1256 x 728 x 1425 / 49.44” x 28.66” x 56.10” | 8 x GN 1/1 | 8 x GN 1/1 |